Reducció de residus

La nostra idea és aconseguir un servei de residu “zero”. Fem servir vaixelles reutilitzables sempre que sigui possible, i quan no ho es, utilitzem vaixella 100% compostables de midó de panís i/o  cel·lulosa.

Realitzem les nostres compres  a granel. Utilitzem tovallons de paper reciclat. I separem els residus en el lloc del acte i a la cuina, tractant d’aquesta manera de fer una mica de pedagogia ambiental.